Икра натуральная крупнозернистая красная, черная

Сортируется по возрастанию. Установить по убыванию
Сортируется по возрастанию. Установить по убыванию

Красная икра много лет считается любимым и популярным деликатесом в России. Это на Дальнем Востоке, к примеру, на Камчатке ею когда-то кормили кур и ездовых собак, так как промысел лососевых тут был прекрасно отлажен, а самой рыбы и икры было в избытке. О пользе красной икры ходит много разговоров. Главное, что ее ценность признает как народная, так и официальная медицина, что связано, прежде всего, с богатым на питательные вещества, минералы и витамины составом.

Калорийность и макронутриенты

100 грамм красной икры содержит 245 ккал. При этом практически на треть она состоит из белков (до 32 грамма). Как раз они выступают главным строительным элементом организма. Немаловажно, что  эти белки прекрасно усваиваются даже в сравнении с молочными и мясными блюдами.

На 15% красная икра состоит из жиров, в том числе полиненасыщенных жирных кислот. Они активизируют работу головного мозга, благоприятно влияют на зрение. Также среди жиров присутствует и холестерол, необходимый для построения нервной ткани и выработки основных гормонов организма. Если жирная пища вам не рекомендована, то употребление продукта стоит ограничить, в особенности слишком соленой. Если же соблюдать меру, то этот деликатес можно включить в рацион питания каждого.

Витамины и минералы

Помимо большого содержания белка, красная икра богата  на различные полезные вещества:

  • легко и быстро усвояемый йод;

  • фолиевая кислота;

  • минералы - калий и железо;

  • витамины Е, D и A.

Эти полезные вещества способствуют нормальным обменным процессам, помогают укреплению костей, улучшают работу иммунной системы, выступают отличной профилактикой атеросклероза.

Столь большой набор минералов и витаминов обусловлен тем, что красная икра - это фактически эмбрионы рыбы, в которые закладывается все необходимое для роста и развития зародыша. Небольших порций деликатеса достаточно для получения почти всех востребованных человеком полезных веществ.

Важный плюс красной икры - ее легкость усвоения. Из-за этого ее нередко назначают ослабленным и больным людям в качестве специальной восстанавливающей диеты.

Полезная и вкусная

Помимо полезных свойств не стоит забывать и об отличных вкусовых качествах этого продукта питания. Красная икра неслучайно считается деликатесом. Она отлично сочетается с многими первыми и вторыми блюдами, подходит разным национальным кухням. Ее можно употреблять в пищу самостоятельно или как закуску, а также использовать в качестве ингредиента различных блюд.